紫菜是不是海鲜

　　是紫菜(cài)不属于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系(xì)统(tǒng)分(fēn)类学上隶属于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红(hóng)藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮(cháo)间带的(de)海藻，其分布(bù)范围涵盖了寒带(dài)、温(wēn)带(dài)、亚(yà)热带和热带海域(yù)。

　　紫菜是(shì)世(shì)界上产值最高(gāo)的栽培海藻(zǎo)，在中(zhōng)国、日本和(hé)韩国被大规(guī)模栽(zāi)培(péi)。

　　紫菜是我国海洋农业和出(chū)口创汇(huì)的(de)主导品(pǐn)种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超(chāo)过100亿元。

　　干(gàn)紫菜中粗(cū)蛋白含量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤(xiān)维(wéi)、多种维生(shēng)素及(jí)钙、钾(jiǎ)、镁等微量元素，还含藻类特(tè)有的藻(zǎo)胆蛋白，具有很高的营养(yǎng)价值，是一(yī)种不可多得的海(hǎi)洋(yáng)食材，也是我国东南沿海农村经济的支柱(zhù)产品。

形态特征

　　真紫菜亚(yà)属藻(zǎo)体的细胞层数(shù)为1层，且单(dān)个细胞含1个星状色素体，中(zhōng)国的紫菜(cài)属物种都(dōu)属(shǔ)于该(gāi)亚属。

　　藻(zǎo)类(lèi)学家(jiā)曾呈(chéng)奎等根据藻体边(biān)缘细胞(bāo)的特征，将真紫菜亚(yà)属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶(yè)片边缘平滑，边缘细(xì)胞形态与其他营(yíng)养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片(piàn)边缘具明显的刺突，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3虎门销烟发生在哪里）边缘(yuán)紫(zǐ)菜组，叶(yè)片边缘由几排退化细胞所(suǒ)组(zǔ)成(chéng)。

主要(yào)价值

　　紫(zǐ)菜营养丰富(fù)、味道(dào)鲜美，富(fù)含蛋白质、无机化(huà)合(hé)物、不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸、维(wéi)生素和矿物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医(yī)药(yào)领域(yù)具有(yǒu)广(guǎng)阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具(jù)有抗衰老、抗凝(níng)血和降血脂(zhī)作用(yòng)。

　　紫(zǐ)菜具(jù)有(yǒu)较(jiào)强(qiáng)的吸收氮磷和固定碳的能力(lì)，其栽培对浅海(hǎi)富营养化的修复(fù)和改善也(yě)有重要作用。

分布(bù)情况(kuàng)

　　紫菜(cài)属(shǔ)物种虽然(rán)在(zài)寒(hán)带、温带、亚(yà)热带(dài)和热带(dài)海(hǎi)域均有分布(bù)，但亚热带至温带(dài)海域的物种多样性丰富。

　　紫菜在中(zhōng)国的地理分布也遵循这个规(guī)律，主(zhǔ)要分布在黄渤(bó)海到东南沿海(hǎi)的潮间(jiān)带，另外，也有(yǒu)少(shǎo)数(shù)紫菜物(wù)种分布(bù)在台湾和海南岛沿海(hǎi)，且它们(men)的分布具有区域性特(tè)征。

　　在(zài)黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和半(bàn)叶(yè)紫菜，在东南(nán)沿(yán)海主(zhǔ)要是坛紫菜(cài)、皱紫菜和(hé)长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在(zài)中国沿海分布较广，从南(nán)到北均有其(qí)生(shēng)长，是(shì)一个广温性种类。

　　以自然类群和生境环境为基础，在中国形成了长江以北的条斑紫菜和长(zhǎng)江(jiāng)以南的坛紫(zǐ)菜2大栽培区域。

　　坛(tán)紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽(zāi)培品种，产量(liàng)约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培区主要分布在福建、浙江、广(guǎng)东沿(yán)海，近(jìn)年来(lái)随(suí)着坛紫菜价格的(de)攀升以及养殖技术的提(tí)高，养(yǎng)殖范围逐渐北移(yí)到江苏(sū)南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖(zhí)主要集中在(zài)江苏(sū)和山东，产(chǎn)量和出口量占(zhàn)全国条(tiáo)斑紫菜(cài)行业95%以上。

紫菜是海鲜吗(ma)

　　紫(zǐ)菜不属于海(hǎi)鲜类(lèi)食物，其属于海产品，紫菜中含有丰富的蛋白质、维生(shēng)素、碳水化合物、矿物质以(yǐ)及不(bù)饱和脂肪酸，其可以起(qǐ)到延(yán)缓衰(shuāi)老、预(yù)防甲状腺疾病、抗凝血以及降(jiàng)低血脂等作用。

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